foglie di bambù Peut-être la nouvelle que le choix d'un menu et de plus en plus végétarienne et moins carnivores peuvent nous aider à nous défendre mieux contre le cancer, n'est pas entièrement nouveau pour beaucoup d'entre vous. Il a signalé qu'une grande étude britannique, qui a recruté le bien-52.700 volontaires, hommes et femmes, entre 20 et 89 ans.

L'étude, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, a confirmé que le fait de consommer moins de viande rouge et plus de légumes, de poissons et de légumineuses, vous expose à un risque moindre de développer des cancers par rapport à ceux qui préfèrent un menu riche en viande. La recherche de réserve, toutefois, une surprise: une augmentation de l'incidence du cancer colorectal chez les végétariens, malgré le fait que cette néoplasie est généralement liée à la consommation de viande rouge.

Est, alors, naturellement, la question: comment sont les choses? Manger vert n'est vraiment bien ou à la fin, il y a de grandes différences? Pour répondre à la question, nous devons revenir à l'étude. L'échantillon de volontaires a été sélectionné en grande-Bretagne sur la base des préférences et des habitudes alimentaires, et divisés en quatre groupes: les mangeurs de viande, les végétariens, les mangeurs de poisson et végétariens.

L'analyse a révélé une importante diminution de l'incidence de tous les types de cancer chez les végétariens et ceux qui dans la chair, préférez le poisson, sauf pour le cancer colorectal, en total contraste. En fin de compte, par conséquent, la santé est vraiment le plus qui est protégé par un régime végétarien, même si, comme toujours, attention aux excès et de trouver le juste équilibre entre tous les éléments nutritifs.