steak, bistecca

Si les végétariens ont soutenu lui tout le temps, maintenant il y a aussi une confirmation scientifique de: la viande rouge est vraiment mauvais. Cette semaine, le gouvernement britannique va annoncer les résultats d'une recherche effectuée par le Comité Consultatif Scientifique sur la Nutrition, qui n'est certainement pas à vous rendre heureux les carnivores convaincus.

Une étude approfondie a récemment conclu que la viande rouge, ainsi que ses dérivés, s'il est consommé en grandes doses de 500 gr. une semaine, non seulement vous pourriez potentiellement augmenter les chances de contracter le cancer, mais le risque est trop élevé pour pousser le gouvernement à émettre une déclaration officielle à cet égard.

Le World Cancer Research Fund, en 2007, avait dit qu'afin de réduire considérablement le risque de cancer de l'intestin, de l'estomac, des ovaires, du sein et de la vessie aurait été approprié, comme pour les enfants, éviter totalement la consommation de viandes transformées - saucisses, saucissons, conserves de viande et de la comme - tandis que les adultes ont conseillé de ne pas dépasser les 70 gr. sur une base quotidienne.

La nouvelle recherche, au lieu de cela, comprend aussi la viande rouge n'est pas traitée, ce qui confirme que ce type d'aliment contient une substance capable d'endommager l'ADN des cellules du système digestif. Les facteurs qui ont des temps modernes a fait qu'aggraver la situation, comprenant l'utilisation d'agents conservateurs dans les produits dérivés et le fait que certains éleveurs choisissent de gonfler les vaches hormones. Sbruciacchiare la viande, ainsi que d'autres aliments, à la place il toujours d'autres dommages, parce que pendant le processus de produire des substances cancérigènes.

Il sera intéressant de voir comment l'industrie de la viande va réagir à la news: jusqu'à maintenant, Meatinfo, en dépit d'être un point de référence pour les gens de la région, n'a pas montré quelque chose à cet égard.

La British Nutrition Foundation, a la place de mettre ses mains devant de la semaine dernière en disant qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour assurer avec certitude un lien entre la consommation de viande et le cancer ou les maladies cardiovasculaires; mais il convient de rappeler que, malgré les apparences, cette fondation peut-être trop d'intérêts en jeu pour être objectif puisque subventionnées en partie par les Britanniques de Porc de l'Exécutif et de l'anglais, de Bœuf et d'Agneau Exécutif.